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台中美食-創意小點心   蛋糕餅皮裹濃濃餡料

方塊奶油餅的蛋糕外皮，裹著濃郁的內餡，別有一番風味。（攝影／李盈瑩）




鄰近學區、夜市或者車站，常看到紅豆餅、雞蛋糕，近年來，也看到相關業者研發出類似的菓子燒、幸福燒、小熊燒等精緻甜點，兼具創意與美味的產品，使單純的紅豆餅、雞蛋糕在市場上相當搶眼，更有業者開放加盟，穩定產品素質，提高競爭力。

位在台中美村南路上的小山記方塊奶油餅，是家新品牌的紅豆餅加盟商，加盟業者趙老闆在眾多加盟商中，選擇小山記就是看中加盟商，把關餡料品質、純手工製作，讓人安心，也因為冷熱都好吃，連自己的兒子女兒都常常吃。

印 象中的奶油餅，圓形外酥的餅皮，包裹濃濃內餡，但新品牌的奶油餅，從外觀上就以方形做區隔，特別使用麵粉、雞蛋和鮮奶調配而成的餅皮，讓口感上就像吃 蛋糕般軟綿而紮實，內藏餡料的選擇也很多元，包含招牌奶油、大甲芋頭、純巧克力、蜂蜜抹茶紅豆等七種口味，不僅美味也有視覺上的享受。（攝影／李盈瑩）





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